Cheesecake de limón

Una irresistible tarta de queso y otras tres recetas para los amantes del limón.

Este pastel se compone de una cheesecake muy cremosa de limón con base de bizcocho y cobertura de gelatina de limón, crema de limón y mousse de lima-limón. Son cuatro recetas en una que se pueden preparar de forma separada (bizcocho, natillas de limón, una cheesecake y una mousse). Si eres un amante de este cítrico, quédate a leer la receta.

Esta es la primera receta que voy a compartir con vosotros como parte de la suscripción de pago a mi Substack, desde tan solo 5€ al mes (la mínima cantidad exigida por la plataforma) a 40€ al año –un ahorro del 35% respecto de la suscripción mensual;)–. En esta nueva sección encontraréis recetas muy elaboradas, vídeo-recetas, técnicas de pastelería y recomendaciones de utensilios. De algún modo, será como una pequeña escuela de pastelería. Por otro lado, la mayoría de escritos gastronómicos que publique seguirán siendo de acceso gratuito. Espero que os guste todo el contenido que tengo preparado, que publicaré semanalmente.